- 售卖方式：包装
- 清真食品：否
- 产品类别：丰糕
- 是否进口：否
- 净含量（规格）：500g
- 商品条形码：xxxxxxxx
- 类型：传统糕点
- 种类：糕点
- 月饼皮种类：丰糕
- 风味特点：沂蒙山区
- 特殊功效：营养
- 包装系列：按需定制系列
- 特殊提货凭证：礼品卡/短信编码提货
- 原产地：山东
- 有无中文标签：有
- 生产许可证编号QS：sc12437132301849
- 原料与配料：优质糯米及粳米稀、优质花生油为主要原料，并添加槐 花蜜、青红丝等辅料
- 保质期：半年
- 生产日期：周内
- 生产厂家：沂水沂品香食品有限公司
- 储藏方法：通风干燥
- 等级：A
- 卫生许可证：sc12437132301849
- 产品标准号：JY23713230013262
- 特产：是
- 口味：沂蒙山特产
沂蒙山区丰糕简介
沂蒙山区沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有；是山东省沂水县著名汉族 传统糕类名吃。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富历史文化传承演变的例证。
沂蒙山区丰糕非物质文化遗产
据考证，沂蒙山区沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有;是山东省沂水县著名传统名吃。近年来，根据其加工工艺、所用食材和历史渊源考证，沂水丰糕实际上是满族食品沙琪玛的地方改良品种。沂水许多民众或许并不知晓自己的生活习俗中仍然保留着诸多满族祖先的痕迹，比如睡火炕、房屋正房称为“堂屋”、入门修建影壁墙、送火神、祭祀山神、以沙琪玛祭祀祖先等。对于丰糕这种沙琪玛的变种，他们或许没有意识到这种食品意味着民俗的融合演变和民族的迁徙。
沂蒙山区丰糕做法
先将糯米置于缸中浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型。随着科学技术的推广和生产工艺水平的提高，既增加了产量，又保持了香甜可口，油而不腻的传统风味1986年被评为临沂市优质产品，并列为临沂市三大名产品之一。
沂水沂品香食品有限公司
黄玉伟
18253922032
沂水县城北工业园