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果汁饮料热灌装设备的工作原理及工艺

2024/5/22 5:29:22发布30次查看
果汁、茶饮料通常采用高温热灌装和无菌冷灌两种方法,制作果汁、茶饮料的工艺要求严格,从pet瓶灌装的工艺技术、生产线的操作性、饮品品质等的综合比较来看热灌装要求果汁、茶饮料经 uht瞬时 后保持在85℃~95℃之间的一个定值,且在很短的时间内灌装结束,属高温灌装。由于热灌装要具备高温灌装、满口灌装的功能,这 要求配有自动循环系统,便于低温物料循环加热及cip循环清洗。卡瓶口灌装及输送。耐热pet瓶在高温灌装时,双向拉伸pet加热会收缩,收缩率一般为1%~3%,而瓶颈部位强度大,这 要求灌装时采用卡瓶口定位方式为合理,避免瓶身受到外力作用发生变形。同时,灌装完好的饮品,采用卡瓶口输送,可避免瓶身受到振动和挤压物料的溢出。
灌装饮料在灌装后温度比较高,长时间的高温状态下,容易影响饮料的口感和损失果汁饮料的营养,需要将果汁的温度降至常温。通过温瓶机冷却采用多段降温,这样能避免较大的温度差,多段的降温可将温度靠近的温区水回流重新使用,喷水采用喷淋式的洒水,可全面的均匀的喷洒。使饮料经过二次杀菌后在降到室温。然后进行贴标、喷码、包装。
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