江西餐饮如何选址?餐助中国小型餐饮加盟,李谷记牛肉汤。如何成功开中式快餐加盟店?现在连锁加盟,快餐品牌化成为主打了,因此店面经营靠品牌,品牌体现靠载体,各种展示品是企业(品牌)文化传递的重要途径。
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作为一家小型餐饮加盟店的老板,想要经营好这个店需要具备哪些特质呢?
1、知识修养
小型餐饮加盟店与普通的餐饮生意有很大的差异性,它是一种文化事业,更是一种品位消费项目,所以小型餐饮加盟店老板自身的学识修养也很容易影响到经营状况。因为大多数的小型餐饮加盟店,由于面积小,会更加突出店面的舒适和品位,而一个没有品味的老板怎么能够经营出一项有品位的事业呢?
2、独立自主的个性
可以说老板的个性就是小型餐饮加盟店的主题。这个应该是小型餐饮加盟店的第.一竞争力,由于中小型店铺大多以单体店为主,这些店铺的风格展示往往会带有老板鲜明的性格特征,通过在店铺中适当展现这些性格符号,会吸引拥有同样性格特质的顾客群,进而不断地吸引更多人.气,从而给小型餐饮加盟店注入独.一无二的“性格符合”魅力。
3、细心和敏锐的洞察力
熟客是小型餐饮加盟店主要的生意来源,这些熟客很多都是生活的地方或工作的地方距离小型餐饮加盟不远,他们的脾气秉性、饮食喜好,需要我们认真的研究观察,只有这样才能牢牢的抓住他们的心,而由此带来的良性人文氛围则会变成小型餐饮加盟店赖以生存的精神财富。
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通常餐饮加盟总部为确保餐饮加盟店的营运利益,都会设有商圈保障,也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此,餐饮加盟者对保障商圈的范围有多大,必须十分清楚。不过常见的情形,是总部在保障商圈以外不远处的距离,再开设第二家店时,影响到原有餐饮加盟店的生意而引发抗议。其实,总部若是开在保障商圈以外的地方,餐饮加盟店并没有抗议的权利。但值得一提的是,某些连锁体系因为餐饮加盟店增多或已达饱和状态时,在商圈的保障下,已很难再开新的餐饮加盟店,于是便取巧发展第二品牌。意即使用另一个新的品牌名称,而营业内容与原来的品牌完全相同,这样就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某个房屋仲介连锁体系就是如此,zui后当然就会招致餐饮加盟店的群起抗争。因此,餐饮加盟者为保障自身权益,在签约时,尽量载明总部不得再发展营业内容完全相同的第二品牌。
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